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        乳酸菌飲料糖分超“控糖”建議量

        責任編輯:www.jiangmenhuojia.c 時間:2016-06-02 15:51 點擊數:
               炎炎夏日,很多人喜歡喝飲料解暑解渴。然而,若一味貪圖味覺享受而不控制糖分的攝入量,很容易陷入“甜蜜陷阱”。
          最新版《中國居民膳食指南》提出,在日常飲食中控制“糖”的攝入量每日不超過50克。羊城晚報記者調查發現,目前市面上的一些飲料含糖量較高,有的瓶裝飲料含糖量超過了70克。也就是說,喝一瓶飲料攝入的糖分已超標了。權威專家建議,夏天應多喝白開水,盡量少喝飲料。
          糖分攝入多與飲料有關
          2015年,世界衛生組織(WHO)公布糖攝入指南,更新了對糖攝入量限制的建議。指南推薦,兒童和成年人對糖的攝入量應控制在總攝入量的10%以下,以預防肥胖、齲齒等健康問題。
          近期發布的《中國居民膳食指南(2016)》,參考了世界衛生組織的發布標準,首次提及“控糖”攝入,建議每人每日不超過50克,最好限制在25克以內。
          中國農業大學食品科學與營養工程學院朱毅教授告訴羊城晚報記者,日常飲食中人們不可能稱出攝入的糖分量,而糖分攝入的主要來源多與飲料等食品有關。
          乳酸菌飲料含糖“超標”
          昨日,羊城晚報記者巡城發現,目前市面上各類飲料眾多,如乳酸菌飲料、碳酸飲料、果味飲料、涼茶飲料、功能飲料等等。根據包裝盒上的營養標簽標明,一瓶500毫升的可樂,含糖量為56克;一瓶450毫升的鮮橙多,含糖量為47.7克;一瓶500毫升的冰紅茶,含糖量為48.5 克。
          在一家大型超市里,飲料區的貨架上擺滿了各種飲料。市民王姨告訴羊城晚報記者,孩子最喜歡喝乳酸菌飲料,每次都能喝完一瓶。
          記者對比發現,乳酸菌飲料的含糖量是所有飲料中最高的。以味全乳酸菌飲料為例,每瓶(435毫升)高達70克以上;其次是碳酸飲料,百事可樂(600毫升)每瓶達67.2克;果汁飲料則排在第三位,一瓶500毫升的果汁飲料,含糖量為40克至60克。
          乳酸菌飲料為什么含糖量最高?據朱毅介紹,乳酸菌飲料以乳或乳制品為原料,在經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁等,根據其是否經過殺菌處理,又區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型飲料。
          
               夏季盡量少喝飲料
          曾有人這樣形容,飲料是一種“好喝的水”,那么,哪些人群喜歡喝飲料?一項調查顯示,喜歡喝飲料的大多為年輕人和兒童。年輕人比較喜歡喝碳酸飲料、果汁飲料等;兒童比較喜歡喝奶制飲品。
          朱毅表示,《中國居民膳食指南(2016)》建議,人體每天攝入的糖分應控制在50克之內,最好是25克。但一瓶乳酸菌飲料、可樂或果汁的含糖量已高于這個標準,如果一天不只喝一罐,攝入的糖分就遠遠超標了。糖分攝入過多,人體心臟負荷就會加重,會增加患甜食綜合征風險,導致肥胖,甚至引發糖尿病、高血壓等疾病。
          她建議,為了自身健康,夏天多喝白開水,盡量少喝飲料。
          如何知道飲料中糖分含量?
          食品飲料包裝上標明營養成分表是國家的硬性規定,其中能量和核心營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)是營養成分表中強制標示的內容。通常來說,碳水化合物的量約等于含糖量,如果標有膳食纖維,減去膳食纖維的量即為含糖量。
         
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